笋干烧鸡做法【图解】

1、1.鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

2、2.锅内放水，水开后把鸡块焯水。

3、3.炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

4、4.放入鸡块翻炒。

5、5.放入酱油和料酒，翻炒均匀。

6、6.加入笋干翻炒一会儿。

7、7.放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

8、8.等笋干软烂时，大火收汁。

9、9.加青红椒块，最后加盐调味。