大闸蟹清蒸的做法

 时间:2024-10-12 22:38:13

1、大闸蟹的准备:用刷刷干净蟹身,锅里放清水,以不盖过蒸架为宜,水里放入6片生姜、葱结,放入少许料酒,把大闸蟹放到蒸架,盖上锅盖,大火煮开,转中火蒸10分钟左右,除去绳子,大闸蟹装盘。

2、酱料的准备:姜蒜切成末状,锅里放点儿油,热到差不多七成,倒入姜蒜,不停翻炒,直到变色,倒入生抽、香醋,炒匀,即可起锅,放到碟子。

3、一道原汁原味的清蒸大闸蟹即可享用了。

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