山楂酱的做法

食材

正是山楂成熟的季节，新鲜山楂虽红扑扑，但那酸味却让人却步。不妨做成果酱，酸酸甜甜，涂面包或者泡水，吃着正好~ 第一次做少了，直接被吃掉半碗……

山楂洗净、切掉两头、去核（用小刀很好挖）



将洗好的山楂放入炖锅，加水刚好没过山楂，大火炖开转小火慢慢开煮



煮到接近粘稠状，拿铲子开始慢慢搅拌，以免糊锅。边搅拌边加入冰糖，继续慢煮

搅拌十多分钟，粘稠度达到铲子划过去不马上聚拢的状态，再加入几大勺白砂糖，伴均匀

尝尝酸甜度适中，就能出锅了。成酱