1、先制作奶黄馅。黄油隔水融化
2、鸡蛋与白糖搅拌均匀
3、筛入面粉和奶粉搅拌均匀至无颗粒
4、加牛奶搅拌均匀
5、加黄油搅拌均匀
6、隔水大火蒸15分钟即可，蒸制过程中每5-6分钟用筷子搅拌一下，以免中间不熟
7、浓浓的奶香味
8、制作水晶皮。清水加白糖在锅里烧开
9、澄粉和淀粉和匀，加入白糖开水烫熟成澄粉皮
10、将澄粉皮倒在案板上，加入猪油拌匀搓至面团光滑
11、将面团分成毎个20g的小团子，奶皇馅分每个18g的小团子
12、小面团擀薄，包入奶皇馅
13、捏紧后慢慢收口搓成汤圆状饼坯
14、在模具里撒些淀粉防粘，将饼坯放入模内压紧
15、脱模
16、盘子抹油，隔水大火蒸6分钟即可
17、成品图
