怎样制作炒蔬菜粉丝？

1、粉丝温水泡十分钟后捞出控干水分。

2、准备圆白菜，胡萝卜切丝。

3、五花肉剁碎，香菇提起泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，准备蒜末。

4、砂锅中放多点油，小火，把蒜末煸至金黄色。

5、倒入虾干，煸出香气。

6、先下粉丝，小火，用筷子不断的搅动3分钟左右。

7、放入肉碎。

8、听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后加入适量酱油，少量盐和胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒，就可出锅啦。