胡萝卜有什么营养价值

 时间:2024-10-13 00:43:47

1、含大量胡萝卜素:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,有补肝明目的作用,可提高机体免疫机制;

胡萝卜有什么营养价值

2、含植物纤维:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,促进肠道蠕动,通便防癌;

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3、含降糖物质:胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚等,能增加冠状动脉血流量,降低血脂,有降压强心的作用;

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4、含木质素:胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素,可以提高人体巨噬细胞的能力,减少感冒;

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5、低热量:每百克胡萝卜热量约25大卡,比较低,非常适合在减肥的时候食用,可代替水果食用;

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