家常菜：香炖大排

1、先将猪前腿肉用棉绳缠绕绑紧

2、再起油锅将猪前腿肉各面煎上色，煎香葱段、姜片

3、加入剩余佐料入锅(视个人口味增减酱油、冰糖）小火炖煮1.5hr,过程中记得不时翻面，让肉均匀入味

4、煮好后闷著冷却一小时后再切0.7cm左右厚片、淋上酱汁装盘