炸红薯麻球的做法

 时间:2024-10-11 20:46:54

1、准备食材。

炸红薯麻球的做法

2、红薯去皮切成薄片放入蒸锅,中火蒸10分钟。

炸红薯麻球的做法

3、蒸透的红薯放入容器中,用勺子压成红薯泥。

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4、趁热加入糯米粉,红薯含水量会有点不一样,糯米粉要根据面团的软硬度分次添加。

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5、揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手,带上一次性手套或手上抹点油就好了。

炸红薯麻球的做法

6、松弛好的面团在案板上揉匀,切成小剂子团圆。

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7、团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻,并用手团一团(团一团会让芝麻沾的更结实,炸的时候芝麻不容易掉落)。

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8、所有依次做好。

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9、油温五成热,放入团好的小圆子中小火炸制。(保持中小火,油温不要太高)。

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10、炸至金黄,小圆子膨胀并全部浮起即可捞出。

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11、炸好的小丸子捞出控油就可以吃啦!是不是超级简单呢~~~

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