怎么简单的做宝宝黄金虾糕?

1、配料准备

2、取虾仁80克，倒入葱姜水中浸泡10分钟，去除鱼味。将切碎的葱姜倒入碗中，用开水浸泡20分钟。放凉，然后是葱姜水。

3、蛋清和蛋黄的分离

4、将虾、蛋清和10g中筋粉倒入辅料机中

5、然后倒入黑芝麻海藻粉搅拌均匀

6、涂油易脱模

7、倒入虾酱，用勺子把表面弄光滑

8、用冷水盖住玻璃碗，蒸15分钟

9、将10克中筋面粉和10毫升清水放入蛋黄中，拌匀

10、用筛子过滤蛋黄混合物，倒在蒸虾饼上

11、将虾饼倒入蒸锅，盖上锅盖，继续蒸10分钟。

12、去霉切小金虾饼