1、选取最好海域的岩石龙虾尾一只
2、冲洗干净
3、剪刀从中间把龙虾壳剪开，一直剪到尾部。掰开龙虾壳取出虾肉
4、龙虾壳尾切块，龙虾肉的边角料全部剔下来切块待用。
5、锅里倒油，烧制滚热冒烟，调中小火，下米饭炸米。
6、边炸边用锅铲把米饭散开，炸至米饭金黄沥油盛出。
7、锅里下一大勺猪油，中小火待猪油融化，入姜丝煸香后下龙虾壳不停翻炒。
8、最后，撒入刚才炸好的炒米，关火，拌匀。一锅鲜香无比的龙虾泡饭完成啦！一勺下去鲜香脆软，虾肉Q弹，满满的幸福感！
9、吃完了泡饭，还有一大块龙虾肉呢！盆中铺上冰块盖上保鲜膜，放上片成片状的龙虾肉。沾点芥末酱油，鲜甜无比。
