鱿鱼怎么做好吃

1、水开焯鱿鱼

锅内加清水加热，水开后加入盐调底味，放入切好的鱿鱼焯水，加入适量的料酒，水开捞出备用。

2、加入调料

锅中加入适量的油，放入切好的干辣椒，然后下入葱姜、大蒜，加入适量的辣椒酱。

3、放入配料

炒出红油后下入青红辣椒炒嫩熟，然后再下入鱿鱼，放入适量的蚝油、适量白糖。

4、翻炒均匀出锅

适量味精、适量鸡精、适量料酒，再加入芡水勾芡，翻炒均匀后就可以关火出锅。