1、把绿皮核桃放到热水里煮一下，然后用小刀剌（la）一圈，再把绿皮包下来就可以了
2、人工去皮具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着霈悉锖畏胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
3、用火烧 : 点堆火扔里面，烧到外皮焦，然后就很轻松能扒下来了
4、个人只用过第一种，也最方便，不会把手弄黑。只是喇的时候有点烫
