1、螃蟹用淡盐水洗干净
2、肚子向上，均匀撒少许盐。入蒸锅，水开后蒸十分钟。
3、牛心菜切细丝泡在水里备用
4、螃蟹蒸熟后拆出肉
5、加入丘比泰拾侏芡沙拉酱香甜味搅拌均匀。（加入了丘比沙拉酱香甜味能使蟹肉的口感更加鲜美，并且丝毫不会遮盖蟹肉本身的味道）
6、加入红飞鱼籽搅拌均匀备用
7、吐司去边，鱼肠切成和吐司等长
8、吐司上铺三分之二蟹肉，一根鱼肠，卷起。
9、卷实
10、再用培根卷起
11、再卷一层牛五花
12、全部卷好备用
13、天妇罗粉加少许水，水不要一次多加。少量多次。
14、调成如图稀厚的面糊
15、蟹放入面糊中均匀裹一层
16、再裹一层面包糠
17、油温七成热
18、下入热狗棒炸至两面金黄
19、两面金黄即可捞出控油
20、外酥里嫩
