马铃薯有哪些功效

1、改善负面情绪：现代人爱吃肉蔬果摄取量少，使身体缺乏维他命A、C，容易产生忧鬱、抑鬱的情况，适量补充马铃薯有助远离坏情绪。

2、抗癌、防中风：马铃薯也含有丰富的纤维素，所含的淀粉在肠胃道吸收慢，可提供肠胃道益生菌发展，并促进肠胃蠕动，有效预防便秘与大肠癌，且钾含量高可防血压升高，有效防止高血压与中风机率。

3、养颜美容、抗衰老：马铃薯含有的维生素、纤维素与营养成分，有助抗氧化对抗体内自由基生成，有助美容、延缓老化。