1、首先我们需要把山楂清理干净，去核，串好串，备用，糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面。
2、然后大火加热，时不时地搅动，刚开始开锅的时候是冒小泡，这时候糖的浓度比较低，继续加热。
3、随后几分钟后会出现大泡，这时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
4、接着糖浆开始发黄后，拿竹签沾点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。
5、最后串好的山楂，放到锅里滚一下，放到不沾盘上晾凉，放到没有水的瓷盘里也可以，糖葫芦冷去后涂上油或用糖纸包上放入冰箱，就可以保存好多天。
1、1.首先把山楂清理干净，去核串好串，糖和水的比例2:1，倒到锅里大火加热。
2.糖浆发黄后拿竹签沾糖浆，放凉水里冷却尝一下，硬脆的状态糖浆就熬好了。
3.最后串好的山楂，放到锅里滚一下，放到盘上晾凉就完成了。
