节瓜鸡脚排骨汤—16道滋补汤水，09年菜式总结

1、节瓜去皮，用水洗净，切成大块；

2、排骨洗干净，斩块，和鸡脚一起放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，鸡脚剪去脚甲，沥干水，备用；

3、眉豆，洗净，浸泡半小时；无花果洗干净；

4、​将清水2000ml放入汤煲里，待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮2个半小时，放盐调味即可。