敲好吃的下饭神器——鱼香肉丝

1、准备好所需的食材，猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味留以备用。

1、胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝；4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。

1、不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒，等肉丝变白后盛出备用。

1、重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油后，加入蒜末炒香。

1、放入配菜和肉丝继续翻炒。

1、倒入调好的料汁翻炒，出锅前撒少许盐调味即可，这样鱼香肉丝就制作完成了。