茼蒿凉拌合菜

1、茼蒿摘净洗好放入开水中烫一下立即捞出放入冷水中过凉沥干水份

2、准备原材料胡萝卜去皮、茼蒿、煮好的粉条、鸡蛋

3、鸡蛋打散放入淀粉搅拌均匀的糊状

4、锅中倒入底油加热再倒入适量蛋糊

5、中小火摊成鸡蛋薄饼

6、鸡蛋薄饼晾至不烫手时切成丝

7、胡萝卜切丝、粉条、花生米、鸡蛋丝、茼蒿切段放入容器中

8、蒜粒、芝麻、干红辣椒切碎放入小碗中备用

9、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香取出花椒将油趁热直接倒入蒜粒碗中瞬间满屋飘香

10、放入调味料浇好香辣油、糖、盐、醋、味精