虫草花蒸鸡的做法

1、准备制作食材，鸡洗净沥干水分，斩成块状。

2、鸡块加淀粉抓匀，静置10分钟。加入盐、白砂糖和一小勺原味鲜，搅拌均匀。

3、红枣去核切片，虫草花、枸杞洗净，姜去皮切片，葱头切碎。

4、将沥干水分的虫草花、红枣、枸杞、姜片和葱碎一同放入鸡块中。加入蚝油、白胡椒粉、香油、料酒和植物油拌匀。

5、锅中水烧开，放入鸡块，加盖大火蒸8-10分钟(请根据鸡的大小和火候调整蒸的时间)。

6、取出鸡块，撒上香菜叶即可。