罗山特色胡萝卜炖牛腩

1、胡萝卜洗净去皮切成小块

2、葱姜香菜洗净备用

3、牛腩切块

4、.牛腩冷水入锅，加姜，焯水，去除血沫和腥味

5、在锅中放入准备好的牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐

6、大火煮沸，转小火1小时，撒入香菜