泡菜粉丝蒸梭子蟹

1、原料：泡菜、梭子蟹、绿豆粉丝、姜

2、用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死。将螃蟹洗净，打开蟹盖。

3、去掉蟹胃（a）、蟹心（b）、蟹腮（c）。

4、将蟹身一切两半。

5、将每半蟹身改刀成大小合适的块。

6、粉丝用凉水浸泡30分钟后捞出，铺在蒸盘上。

7、将泡菜铺在粉丝上。

8、将蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。

9、入蒸锅大火蒸制20分钟。出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。