1、先把面粉加水和成面团，面团要软点不然不好包，和好后盖上保鲜膜放一边醒着。
2、把葱姜剁成末，把白菜也切碎放点盐拌匀一会儿挤水。
3、把猪肉馅放入盆内，然后放入盐，姜末，花椒粉和盐搅拌均匀，再放入老抽，生抽，香油和花生油搅拌均匀，再把葱末放进去，先不搅拌等着放了白菜再搅拌，以免会有死葱的味道。
4、把白菜放在屉布里把白菜的水分挤掉，再放在馅里搅拌均匀。
5、把醒好的面再揉一下，切一小块搓成长条，然后切成剂子，擀成皮。
6、用擀好的皮里面放上馅就可以包了，先对折皮从中间捏一下，再两边一挤就好了。
7、这样一个一个的饺子就包好了。
