如何烧制好吃的红烧牛腩

1、将牛腩洗净，切成约3厘米的小块

2、冷水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出，热水再冲一遍表面，然后控水

3、锅中烧油至六成热时，放入八角、葱姜蒜片，爆香

4、锅中放入牛肉，继续翻炒均匀，然后加入料酒，出香味后加入水

5、最后放入冰糖、盐、生抽和老抽，小火慢炖两小时

6、煮到牛腩软烂之后，大火收汁，撒上葱花就大功告成了