怎么做排骨南瓜盅

1、买排骨是整片的，量不能太多，否则不容易蒸熟。

2、用清水将排骨充分洗净，捞出沥干水。

3、加入姜切丝、葱白切小段、小辣椒切丁、2大勺蒜蓉豆豉酱。

4、充分拌匀，放一旁腌制。

5、将南瓜切下盖子，用勺子小心挖出瓜肉，大火蒸盖上盖子蒸8分钟。

6、用锡箔纸将其罩起来(这样南瓜盅里面不会有太多蒸汽水流进去)，盖上盖子大火蒸40-50分钟就可以啦。