1、制作青团馅料根据您的口味和喜好去选择，包括网红的咸蛋黄肉松式都行。简单的传统型您可以直接使用红豆沙。
2、艾草汁可以自己打并过滤处理，也可以直接买现成的。
3、把粘米粉倒入盆中加入沸水搅拌搅拌成絮。
4、再倒入糯米粉搅拌搅拌，然后加入一部分的艾草汁搅拌。再加入适量的猪油一起搅拌。
5、艾草汁必须把控一下，因为糯米团的吸水性各不同。不要一下全倒进去，面团不裂不干能搓揉成团即可。取五十克的面团包入三十克或更多的红豆沙馅料。
6、密合封口搓揉成团稍微压扁一下，放置在蒸笼上。
7、大火蒸个十五至二十分钟即可。
8、一个非常好吃的青团就做好了，可趁没有完全凉包上保鲜膜以保证口感完美。
