如何爆炒鱿鱼花

 时间:2024-10-11 19:58:12

1、将鱿鱼处理干净后,在不光滑的一面,用刀将鱿鱼轻轻划成大小均匀的网格状,再切成方块备用。

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2、然后再将洋葱去掉根部和头部后,切成块状,青椒削成滚刀块,姜丝、辣椒、蒜段都分别切好备用。

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3、炒锅烧热,放入食用油烧至六成热后,再倒入姜丝、红干椒爆十几秒钟,爆出香味。

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4、然后再倒入鱿鱼翻匀,加入麻辣黄豆酱,开大火爆炒两分钟,火大,爆出的鱿鱼花更漂亮。

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5、然后再加入洋葱、青椒、生抽、盐继续爆炒2分钟。

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6、大火爆出香味,洋葱断去生味,快出锅时撒入胡椒粉调味,即可关火装盘。

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