春季养生菜之一：蒜黄炒猪肝

1、 蒜黄洗干净并切成段。

2、 腌制猪肝片：将猪肝切片，加入酱油、白糖、胡椒粉、淀粉适量，搅拌腌制3分钟。

3、 炒锅倒油爆炒香葱和姜。

4、 倒入猪肝翻炒片刻。

5、 2分钟后加入白酒。

6、 待猪肝炒至变色变坚挺的时候盛出。

7、 炒蒜黄：加入生抽，加盐。喜欢甜的朋友可以放点儿白糖。

8、 片刻后，把猪肝倒入一起翻炒。

9、 翻炒均匀后就可以出锅啦！