猪皮的烹饪小技巧

1、先将猪皮清洗干净，刮掉上面的毛，然后再去掉多余的油脂，切成细长条，再加入食盐，搓洗干净。

2、在猪皮上面加入葱姜、盐、鸡精、生抽和料酒，然后上锅煮45分钟。

3、将煮好的猪皮倒在模具中，等待冷却至凝固，即可取出来食用。