1、准备对虾200克。
2、对虾很干自带咸味，凉水放冰箱里泡一夜（容易去皮，肉质更柔软）。
3、泡好的对虾去须，去头上硬壳！
4、姜蒜切丁！
5、香菜、小蒜苗切小段！
6、煤气灶开火，锅里放100ml花生油，油5成热放花椒，放切好的姜蒜爆香！
7、处理好的对虾放锅里翻炒一下！
8、放5克鲜味耗油，5克食盐（对虾自身有点咸味的），5克柿子醋，5克十三香，5克红烧酱油翻炒均匀！
9、加入适量自来水盖上锅盖焖煮十分钟（也可加开水）！
10、收汁！
11、最后撒上切好蒜苗，香菜，关火。就可以出锅装盘了！
12、做个简单的摆盘，一道味道鲜美的油焖大虾就展现在大家的眼前了！
