1、选择优质的新疆库尔勒香梨，最好是在香梨成熟时，挑选那种个头比较大，含糖量比较高的，当然可大家不可能都等到香梨成熟时在挑选，也可以去冷库挑选一些比较好香梨作为酿制材料，总之备好100公斤。
2、将选好的100公斤新疆库尔勒香梨磨成浆，由于库尔勒香梨含有水分比较高，所以根据情况可加入适量纯净水即可，梨浆样子大概如下图。
3、这歩最关键也是最重要，准备一个不锈钢发酵桶，将榨好的梨浆放在发酵桶里边，放入事先准备好的专用酒曲，将发酵罐密封进行发酵，大约需要15天即可完成。
4、15天以后就可以出酒啦，买一个小型的蒸馏机，将发酵好的香梨梨浆进行蒸馏，大概需10几分钟，大家所熟悉的香香的梨香吟香梨酒就出来了，是不是很简单呀。
