丝瓜茄子煲

1、茄子和丝瓜洗净，丝瓜去皮、茄子去蒂。

2、丝瓜切条，浸泡一遍冷水后滤干备用。

3、丝瓜切条，装盘备用。

4、起锅烧油，油热后放入葱姜爆香。

5、倒入丝瓜，煸炒至出水。

6、倒入茄子翻炒均匀，再加入盐调味，炒至茄子熟透为止。

7、一份鲜香又美味，清淡不油腻的丝瓜茄子煲就做好了。