1、圆白菜150克。洗净，切成块儿，待用。
2、小干虾皮5克。泡水后淋干，待用。
3、豆腐50克。切块儿，放在碗里，撒少许盐，抓拌一下。锅里放油，加热。待油温升至 七成热时，放入豆腐煎制，煎成微黄，出锅，待用。
4、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入小虾皮，炸香。再放葱姜爆香。然后放入圆白菜翻炒。待圆白菜七成熟时，放入豆腐，生抽，耗油。适当淋水。放盐，味精，调口调味，出锅。
7、您请看，这就是我做的圆白菜+小干虾烧豆腐。怎么样，还不错吧？
