木耳炖腐竹的做法

1、将腐竹用开水泡发，切段，油菜心洗净一切两瓣，木耳用水泡发，去除杂质，虾米泡发备用

2、炒锅放火上加油，烧热后放葱、姜炸锅，拣喉哆碓飙去葱姜不要,加入鲜汤1碗、花椒水、盐、火腿、虾米、木耳开锅后撇去浮沫

3、将汤倒入砂锅内，放入腐竹移至小火炖30分钟，加入味精

4、下菜时将油菜用香油翻炒一下,放入炒锅内,炖片刻即可