怎么做凉拌鲫鱼

1、鱼清洗干净，改刀（便于入味）

2、把葱、蒜、姜片、料酒、白酒、花椒腌制半个小时后（肚子里要放葱、姜、蒜、花椒），外面也可以放点，然后倒入锅里蒸5分钟

3、把韭菜、小米椒、二荆条、蒜、姜切碎

4、把生抽、醋、鸡精导入韭菜中，拌均匀

5、鱼蒸好后，（把蒸鱼时放的作料全部挑选出来不要），把弄好的韭菜淋到鱼上面，等3分钟之后就可以试用了（也可以放冰箱里冰镇3分钟更爽口哟）

6、乘盘开吃（成品原图）