1、在面中倒入温水，用筷子顺时针搅拌面粉，面要和的稍微软一些，硬的话油饼也会变硬。和好的面放在盆中等20分钟。
1、将葱切末备用，油烧热后浇在葱末上面，会闻到葱香飘来，浇好的葱油放在一旁备用
1、把和好的面饧二十分钟后，继续揉平，揉平之后用擀面杖擀成一个大大的薄片。
1、在面饼上面撒上葱油抹均匀，再撒上香葱，倒入少许的盐和花椒粉，抹均匀。使油饼均匀入味。
1、将面饼卷成长条，网两条轻轻拉扯一下，然后卷起来，尾巴塞进底部，用手按扁，用擀面杖把面团擀成薄面饼
1、在平底锅上面刷一层食用油，慢慢放入葱油饼，慢慢翻面饼使面饼均价受热 小火煎至两面金黄即可。
