1、虾仁用少许料酒和白胡椒粉稍微腌一下，豆腐洗净切块，蟹味菇去掉根部切短清洗干净备用
2、烧一锅水，放入盐和豆腐煮至水开，捞出过凉水 ，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味
3、锅里倒入适量油，放入虾仁快速大火翻炒至变色，盛出备用
4、就用炒虾仁的油继续放入蟹味菇翻炒至微软（不够油的话可以再放一点）
5、放入适量的水烧开，煮开后再放焯过水的豆腐和虾仁进去一起煮
6、最后加入适量生抽，盐搅拌均匀，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐，出锅前撒入葱花即可
7、一道补充营养，增强抵抗力的豆腐蟹味菇虾仁汤就做好啦！
