云南鲜花饼的做法

 时间:2024-10-11 20:46:46

1、粘米粉下锅炒熟(微微发黄即熟了)

云南鲜花饼的做法

2、玫瑰花酱过称(玫瑰花酱制作方法上一个菜谱有,如果是买的玫瑰花酱,水份过多需要过滤一下。把水份挤出来)

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3、玫瑰花酱与炒熟的粘米粉混合均匀,分成12等份。

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4、水油皮和油酥按照材料分别混合均匀,揉成团醒15分钟。

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5、醒15分钟后,把油酥和水油皮分成12等份。

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6、把水油皮按扁,包上油酥。

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7、把面团擀成椭圆形卷起 再擀一次卷起来 醒15分钟。

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8、把醒好的面口收到一边。

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9、面团按扁包上玫瑰花馅

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10、包好的玫瑰花揉圆。

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11、再用手按扁,一旁静置。

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12、饼盖上自己喜欢的糕点印章(用红曲粉或者其它食用色素) 空气抄贼谟伦炸锅170度预热2分钟。烤8分钟。 (烤箱170度预热5分钟,上下火烤20分钟)

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13、考上8分钟,颜色刚好 微微发黄。

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14、自己做的鲜花馅,颜色玫红 香甜不腻 有嚼劲。

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15、烤好的鲜花饼平铺散热,这样凉了也是酥脆的。

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16、如果吃不完,凉后可盖上保鲜膜放入冰箱保存。

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