紫薯酥饼的详细制作步骤

原料：紫薯3个、面粉300克、酵母3克、白糖30克、黄油20克、花生油30毫升。

做法：

1、先把紫薯煮熟。

2、面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

3、添加适量水和成面团，饧10分钟。

4、擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

5、把剂子两头捏紧，按扁。

6、擀成中间稍厚的皮。

7、将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

8、制成均匀大小的紫薯馅。

9、将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。

10、稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。

11、稍晾，放入盘中。