黑芝麻软糕的制作方法

1、先准备100克黑芝麻，放入料理机中打碎，打到有些颗粒状就可以了，打好后倒进大碗里。

2、再往碗里加入糯米粉，大米粉，少许白糖，用筷子搅匀，倒入清水，搅匀后再倒入食用油继续搅拌，最后呈攥在手里就成团，一碰就散开的状态就可以了。

3、准备月饼模具，放入处理好的细粉，压紧实，脱模时多挤压几次，这样做出来的芝麻软糕不容易散。

4、上蒸锅，蒸层上面盖一层干净的纱布，烧开后放入做好的芝麻糕，盖上锅盖，开大火蒸15分钟左右。

5、时间到之后直接开盖，芝麻的香味瞬间满屋飘香，拿出来就可以直接开吃了。