1、把小白菜摘除黄叶和根部后，清洗干净后，放入盘中。
2、把蘑菇摘成小朵，去除根部，清洗干净后，放入盘中待用。
3、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
4、等锅中的油烧到六成热的时候，把小白菜倒入锅中，翻炒几下。
5、在白菜叶即将变蔫的时候，
6、在锅中加入南德1/2勺，翻炒几下，让南德和小白菜混合均匀，
7、盛起，装入盘中。
8、再在锅中加入5ml左右的油，
9、等锅中的油烧到六成热的时候，把洗好的蘑菇倒入锅中，翻炒几下，
10、把蘑菇铺平在锅底，让蘑菇炕一会儿，然后再翻炒几下，
11、等蘑菇变蔫的时候，
12、把小白菜倒入锅中，翻炒几下，让白菜和蘑菇混合均匀，
13、在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
14、再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜充分混合均匀。
15、盛起，装入盘中。这样一盘美味的小白菜炒蘑菇就做好了。
