如何在家烧清江鱼？

1、准备两斤的清江鱼切成两半之后再把它切成小块备用。再准备一斤五花肉切片，再把清江鱼放在盘中，放入两勺盐，两勺料酒，葱姜蒜，一勺生粉搅拌均匀，放在一旁，

2、起锅烧油，油热之后倒入五花肉片。五花肉炒香之后，放在一旁再放入鱼肉，煎两面金黄。

3、然后再把五花肉放进去，加入两勺开水，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，

4、然后盖上锅，闷15分钟，撒上葱花就好了。