撒尿牛丸做法

 时间:2024-10-14 10:37:57

1、第一就是冷猪皮下锅,等到水开后,我们三分钟捞出来就好了。

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2、我们捞出来的猪皮放入高压锅中,加入葱姜、八角、还有少量料酒。等待上气后,小火慢炖30分钟。

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3、等待熬制好后,我们倒出来过滤下猪皮,留下汤放入冰箱。

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4、然后我们把牛肉切成片,然后擀面杖捶打,一直到牛肉捶打成肉泥。

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5、然后加入盐、淀粉、葱姜冰水。用手反复揉捏,把牛肉泥搅拌开来。

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6、最后我们别牛肉泥挖一勺放在手心,然后加入我们冷冻好的猪皮冻拿出来,弄一点进去,然后包起来。

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