如何制作自发粉饼干

1、自发粉加白糖、溶化的黄油

2、翻拌均匀，加适量水

3、和成光滑面团。饧发10分钟

4、把面团擀成1cm厚的大片

5、用饼干模具切片。由于面粉的筋力作用，切好饼干生坯收缩变形了

6、把饼干生坯装盘

7、生坯上面均匀扎眼

8、烤箱180度，中下层烤10分钟；再移至上层烤5分钟上色

9、取出晾凉

10、装盘即可食用