1、银耳提前起泡。
2、将雪梨用小苏打水浸泡片刻，然后小心擦洗梨皮，去除表面的蜡和污垢，或用细盐擦洗。
3、把梨削皮，皮不要扔。
4、把梨肉去核切成小块。
5、把银耳撕成小块。在我的另一个桃子口香糖配方中，我用剪刀凸鹣沮北把银耳剪成一英寸长。加工过程中有很多切口，烹调时会产生大量的胶水。但在这糖水里，我希望银耳的味道是清爽的，不是那么黏，所以我会用手把它撕了。
6、锅中加足够的清水，放入银耳,梨肉和梨皮，大火煮开。
7、将水转小火，煮40分钟，然后加入3片李子，再煮20分钟。那是一个小时。
8、时间煮够了放入适量冰糖，我用的是这种大块冰糖，用小颗粒的也一样。冰糖放入锅中后开大火最后把糖水煮滚，然后立刻关火，盖锅盖焖5-10分钟让冰糖融化。冰糖最后再放，放劲忧商偌了马上关火，这样糖水不容易有酸酸的味道。
9、打开锅盖用勺子搅拌几下把冰糖搅拌均匀。放几片玫瑰花瓣装饰。另外我又过滤了一些梨水到杯子里给孩子当饮料。
