美味的青红椒炒藕丁

1、将去皮洗干净的莲藕切丁。

2、锅中注入清水烧开，加适量盐，少许白醋，煮约2分钟至熟，捞出藕丁备用。

3、热锅注油，倒入姜片、蒜末、青椒、红椒爆香。

4、倒入藕丁快速翻炒。

5、加入辣椒酱、盐、味精、白糖，生抽，翻炒入味。

6、加入适量白醋炒匀，加入水淀粉勾芡。

7、收汁后装盘即可。