海带肉丝汤的做法

 时间:2024-10-14 22:18:42

1、食材,新鲜肉丝和海带;

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2、将海带用温水泡20分钟,洗干净切条待用;

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3、肉丝放点干淀粉搅匀,这样炒出的肉丝嫩一些;

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4、葱切小葱花,姜切丝,蒜切末,红辣椒掰成段;

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5、开火,锅内放少许油;

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6、放入肉丝翻炒;

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7、待肉丝变色后,放入辣椒,姜和蒜,炒出香味;

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8、放入适量十三香;

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9、再放料酒和酱油;

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10、翻炒均匀;

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11、再加适量清水,高汤也行,只是我不爱喝特别油腻的汤;

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12、煮开后,将海带放进锅内;

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13、放一些胡椒粉调味;

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14、再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;

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15、开时勾芡,一边倒,一边用勺子搅动;

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16、放入葱花和鸡精;

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17、最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点;

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18、盛入碗中即可。一道鲜美的汤就好了哦!

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