1、准备好所有的食材，白菜心一棵、豆角一小把、土豆一个、火腿一根、葱一段、油盐酱醋等；
2、豆角切段，土豆切丝或者片，火腿切片，葱可以根据个人喜好切片或者葱花；
3、锅中放适量的油，油烧至7成热的时候加葱花，炒出香味；
4、葱花出香味后先放豆角，因为豆角熟的相对比较慢些；
5、豆角稍微翻炒后再加入土豆丝，火腿白菜，然后加少许水；
6、接着我们就可以往锅里加调料了，盐、酱油、鸡精等，可以根据自己的口味加适当的量，翻炒后我们就可以加一大勺水盖上锅炖了
7、先大火炖5分钟再改成小火炖5分钟，喜欢吃粉条的话还可以加些粉条，这样一份美味的家常菜炖三鲜就做好了。
