1、莲藕剁碎，备用
2、如果太干就分次少量加水，一次加水后需继续搅拌，让水融入到肉馅为止。不过不宜加水过多，也会散。
3、倒入莲藕后继续搅拌均匀
4、团成丸子放入淀粉中滚一圈
5、国内加少量油开始煎（我一向不喜欢在家做油太多的菜,煎自然会有点慢，想快一点一次多弄一些的话可以多放油来炸）
6、因为油少 为了快点熟我把丸子压成了饼状
7、锅内留少量油烧热可按个人意愿加葱花或者胡萝卜炝锅，可以放了葱丝。之后倒入调好的糖醋汁，因为有糖慢慢熬会变粘稠，如果怕把糖熬糊就用淀粉加水来快速调和。汤汁粘稠的时候倒入煎好的丸子，待丸子均匀裹上汤汁后关火即可。
