1、草莓洗净去蒂，找一个盆，盆中放入淀粉和食盐并加入水，放入洗好的草莓浸泡五分钟后清洗干净。
2、草莓放入锅中并加入100g白糖搅拌均匀，糖渍至少一个小时以上。
3、腌制过程中草莓会进出果汁。
4、草莓腌好后，放入准备好的冰糖，（喜甜的可多放），开火熬煮，※一定用大火哦！
5、煮开后换小火慢熬并不断撇去浮沫，用勺子进行搅拌（喜欢吃大果粒的可以不搅拌哦！）
6、如果喜欢细腻丝滑的果酱，可以用搅拌棒在锅中搅拌两分钟。
7、目测快熬好时计入新鲜柠檬汁30ML
8、小火熬煮至粘稠时即可关火盛出，待晾凉后放入冰箱冷藏口味更佳。
