红烧牛筋怎么做好吃

1、牛筋购买回来以后清水冲洗干净后放入锅里，姜片炖熬3-4小时，加足水大火烧开撇去浮沫

2、捞起沥干。凉透切小块

3、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤

4、油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

5、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可，起锅时放入绿尖椒。

6、牛筋汤入冰箱会凝结成冻。